Política de privacidad
Responsable del tratamiento
Luis Carlos Guinea Moctezuma (Santo Chilaquil)
NIF: 16830408C
Domicilio: Joaquín Ballester 15, 46009 Valencia, España
Correo electrónico: contacto@santochilaquil.es
Qué datos tratamos y para qué
Solo tratamos los datos que nos envías con el formulario de contacto o por correo: nombre, correo electrónico, teléfono si lo indicas, y los detalles de tu solicitud (tipo de evento, número de personas, fecha aproximada y mensaje).
Los usamos únicamente para responder a tu solicitud y, si sigues adelante, para preparar la propuesta y organizar el servicio. No los usamos para enviarte publicidad ni elaboramos perfiles.
Base legal
Tu consentimiento, que prestas al marcar la casilla del formulario. Puedes retirarlo en cualquier momento escribiendo a contacto@santochilaquil.es.
Cuánto tiempo los conservamos
Conservamos tus datos el tiempo necesario para atender tu solicitud y para cumplir las obligaciones legales que resulten aplicables.
A quién se comunican
No vendemos ni cedemos tus datos. Para funcionar, el sitio utiliza estos proveedores, que acceden solo a los datos necesarios para prestar su servicio:
· Formspree, Inc. (Estados Unidos), que recibe los formularios y nos los reenvía.
· Nuestro proveedor de correo electrónico.
· Amazon Web Services EMEA SARL, que aloja el sitio web.
El proveedor del formulario tiene su sede en Estados Unidos, por lo que el envío del formulario supone tratar los datos fuera del Espacio Económico Europeo.
Tus derechos
Puedes acceder a tus datos, rectificarlos, suprimirlos, oponerte a su tratamiento, pedir su limitación o su portabilidad escribiendo a contacto@santochilaquil.es. Te responderemos en el plazo máximo de un mes.
Si consideras que no hemos atendido correctamente tus derechos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
Menores
Este sitio no está dirigido a menores de 14 años y no recogemos sus datos de forma consciente.
Carta y pedidos en plataformas externas
La carta y los pedidos para recoger se gestionan en Last.app, y los pedidos a domicilio en Uber Eats, Glovo y Just Eat. Los datos que facilites en esas plataformas los trata cada una de ellas según su propia política de privacidad.
Compras en la Tiendita
Cuando haces un pedido tratamos tu nombre, tu correo electrónico, tu teléfono si lo indicas, los productos pedidos, el día de recogida elegido y el estado del pago, para preparar y entregar tu pedido, avisarte de la recogida o de cualquier incidencia, tramitar reembolsos y cumplir nuestras obligaciones fiscales.
El pago lo procesa nuestro proveedor de pagos (Stripe Payments Europe, Ltd.), que trata los datos de tu tarjeta bajo su propia responsabilidad; nosotros no los vemos ni los guardamos. Si el pedido se recoge en un establecimiento colaborador, este solo conoce tu nombre y tu número de pedido.
Tratamos estos datos para ejecutar el contrato de compra (artículo 6.1.b del RGPD) y para cumplir nuestras obligaciones fiscales y contables (artículo 6.1.c). Conservamos los datos de cada pedido durante los plazos que exige la normativa fiscal y mercantil, hasta seis años. Accede a ellos, como encargado del tratamiento y solo para prestarnos su servicio, nuestro proveedor de alojamiento web.
Cambios
Última actualización: 2026-11-11. Si cambiamos esta política, publicaremos aquí la nueva versión.